Restauracja Bulaj

Szanowni Państwo,
Nasza 16 letnia działalność wielokrotnie pokazała, że potrafimy stanąć naprzeciw przeciwnościom losu. Bardzo dziękujemy za zaufanie jakim nas obdarzyliście do tej pory.
Aktualna sytuacje wszyscy doskonale znamy. To bardzo ciężki okres dla nas wszystkich, w którym musimy wspierać się i adoptować do nowych wyzwań.
Tym razem również dokładamy wszelkich starań do tego, aby przetrwać ten trudny okres.
Wprowadzamy rygorystyczne procedury dotyczące każdego elementu naszej restauracji, aby wkrótce przedstawić ofertę dań serwowanych na wynos.

Mamy nadzieję, że i tym razem będziecie z nami!
Pozdrawiamy serdecznie
Zdrowy i odpowiedzialny zespół Restauracji Bulaj

Lokal usytuowany na sopockiej plaży przy parku Północnym – to kilka kroków od turystycznego zgiełku można się więc spokojnie delektować widokiem na zatokę i wsłuchiwać w szum fal. Skromny marynistyczny wygląd nie odciąga uwagi od rzeczy które są najważniejsze: pięknej okolicy, potraw i doskonałych win. Autorem tych drugich jest Artur Moroz, który z regionu czerpie to co najlepsze. Na kartę dań składają się nie tylko ryby z Bałtyku i słodkowodne ale również gęsina, jagnięcina z Kaszub i inne dobra okolicznych lasów wód oraz gospodarstw. Również liczne wyjazdy i inspiracje z całego świata widać w daniach serwowanych w Restauracji.

tel.: 58 551 51 29

Artur Moroz

Artur Moroz

 

Absolwent Wydziału Nauk o Żywieniu Człowieka i Konsumpcji- inżynier i technik technologii żywienia zbiorowego. Pasją do jedzenia i gotowania zarażony od dziecka w domu rodzinnym . Wychowany w szacunku do tradycji, od zawsze pamięta, że stół łączy ludzi.

Podstawy wiedzy i pasji do polskiej kuchni uczył się od mamy i babci.

Karierę rozpoczął jako najmłodszy szef kuchni restauracji "Dom restauracyjny Gessler" w Warszawie. Następnie kilkuletnia nauka pokory i szlifowanie wiedzy w Londynie, aby w 2004 roku zdecydował się na prowadzenie Restauracji Bulaj.

 

Dziś Restauracja jest nagradzana wieloma laurami. Od początku powstania polskiej edycji Żółtego przewodnika Gault&Millau Restauracja jest wysoko notowana. Kolejny rok z rzędu zostaliśmy wyróżnieni „Czapką kucharską”.

W 2015 roku w prestiżowym konkursie kulinarnym „Wine & food nobel night” osiągnęliśmy pierwsze miejsce w kategorii Danie główne.

W tym samym roku magazyn „Wino” przyznał wyróżnienie za najlepszą kartę win.

Nieprzerwanie od 2013 roku lokalowi jest przyznawana nagroda „Trzy widelce”  - jest to najwyższa nagroda przyznawana przez organizację Poland 100 Best Restaurants.

instagram logo