Restauracja Bulaj

Lokal usytuowany na sopockiej plaży przy parku Północnym – to kilka kroków od turystycznego zgiełku można się więc spokojnie delektować widokiem na zatokę i wsłuchiwać w szum fal. Skromny marynistyczny wygląd nie odciąga uwagi od rzeczy które są najważniejsze: pięknej okolicy, potraw i doskonałych win. Autorem tych drugich jest Artur Moroz, który z regionu czerpie to co najlepsze. Na kartę dań składają się nie tylko ryby z Bałtyku i słodkowodne ale również gęsina, jagnięcina z Kaszub i inne dobra okolicznych lasów wód oraz gospodarstw. Również liczne wyjazdy i inspiracje z całego świata widać w daniach serwowanych w Restauracji.

Niemal jak we włoskiej trattorii nad wszystkim czuwają brat szefa kuchni, manager Restauracji Mateusz Moroz i uśmiechnięta obsługa.

tel.: 58 551 51 29

Artur Moroz

Artur Moroz

 

Absolwent Wydziału Nauk o Żywieniu Człowieka i Konsumpcji- inżynier i technik technologii żywienia zbiorowego. Pasją do jedzenia i gotowania zarażony od dziecka w domu rodzinnym . Wychowany w szacunku do tradycji, od zawsze pamięta, że stół łączy ludzi.

Podstawy wiedzy i pasji do polskiej kuchni uczył się od mamy i babci.

Karierę rozpoczął jako najmłodszy szef kuchni restauracji "Dom restauracyjny Gessler" w Warszawie. Następnie kilkuletnia nauka pokory i szlifowanie wiedzy w Londynie, aby w 2004 roku zdecydował się na prowadzenie Restauracji Bulaj.

 

Dziś Restauracja jest nagradzana wieloma laurami. Od początku powstania polskiej edycji Żółtego przewodnika Gault&Millau Restauracja jest wysoko notowana. Kolejny rok z rzędu zostaliśmy wyróżnieni „Czapką kucharską”.

W 2015 roku w prestiżowym konkursie kulinarnym „Wine & food nobel night” osiągnęliśmy pierwsze miejsce w kategorii Danie główne.

W tym samym roku magazyn „Wino” przyznał wyróżnienie za najlepszą kartę win.

Nieprzerwanie od 2013 roku lokalowi jest przyznawana nagroda „Trzy widelce”  - jest to najwyższa nagroda przyznawana przez organizację Poland 100 Best Restaurants.

Catering dla wymagających

Organizujemy kameralne spotkania rodzinne oraz imprezy firmowe dla kilkaset osób.

instagram logo